Узнать больше на wiki

Глутамат польза

Опровергнутые слухи о Глутамате
В середине 70-х годов американский нейрофизиолог после проведения ряда исследований заявил, что Глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс, а затем японский ученый предположил, что эта...
Почему Глутамат так популярен
Все мы знаем, что существует четыре основных вкуса — соленый, сладкий, горький и кислый. Сейчас же все шире становится известно о существовании пятого вкуса — умами. Что же это за новый вкус? В 1825...
Из чего производится глутамат натрия
В разных странах глутамат натрия ( пищевая добавка Е 621 ) традиционно производится из различного сырья: США – из мелассы (50%), пшеничной клейковины (30%), кукурузного глютена (20%); Китай – из...
В чем польза Глутамата натрия
Вреден ли Глутамат натрия или полезен — разобраться в этом самостоятельно не так просто. В Институте питания специалисты годами изучают механизм воздействия monosodium glutamate на организм...