Узнать больше на wiki

Глутамат натрия

Снеки сегодня
Какая пища сегодня составляет основу рациона большинства нашего населения? Чипсы, сухарики, орешки, сушеные морепродукты, сухарики, чипсы, кондитерские изделия, молочные продукты, «быстрые супы» —...
Опровергнутые слухи о Глутамате
В середине 70-х годов американский нейрофизиолог после проведения ряда исследований заявил, что Глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс, а затем японский ученый предположил, что эта...
Преимущества Глутамата натрия
Многие из нас предпочитают соленую и жирную пищу, несмотря на то, что избыток соли и жира вредит здоровью. Ведь добавляя соль или повышая жирность пищи, мы делаем ее более ароматной и приятной на...
Производство Глутамата натрия
Три миллиона тонн — именно столько глутаминовой кислоты сегодня производится и потребляется в мире каждый год. К сожалению, технология, созданная профессором Икеда — экстрагирование из морских...
Натуральный Глутамат натрия в продуктах
Глутамат применяется не только для получения ярких вкусовых ощущений и придания блюдам пятого вкуса — умами (наряду с четырьмя традиционными). Это вещество требуется для жизнедеятельности организма...
Использование Глутамата натрия в мире
Многие люди считают белый порошок Глутамата натрия ( Е 621 ) вредной искусственной добавкой, использующейся лишь в заведениях быстрого питания. К примеру, на кухне у рядового англичанина ее никогда...
Использование глутамата натрия в качестве лекартсва в СССР
В советское время учеными были разработаны поливитамины "Глутамевит". Препарат содержал глутамат ( пищевая добавка Е 621 ), и придназначался для адаптации к различного рода стрессам. Препарат...
В чем польза Глутамата натрия
Вреден ли Глутамат натрия или полезен — разобраться в этом самостоятельно не так просто. В Институте питания специалисты годами изучают механизм воздействия monosodium glutamate на организм...
Применение глутамата
Глутамат натрия (Е 621) применяется для усиления вкуса пищевых продуктов. Усилитель вкуса позволяет производителям пищевой продукции экономить на натуральных ингредиентах — мясе, птице, рыбе,...